上世纪七十年代末，始无前列的改革开放拉开了帷幕，以经济建设为中心的各项改革相继展开，三十年来我国经济不断持续稳定增长，人民生活水平不断提高，旅游休闲、文化交流、经济往来不断发展，对宾馆、餐饮的需求也不断增长，为酒店用品产业的整合、发展提供了一个难得的历史发展机遇。

　　近几年，我国酒店用品企业发展迅速，不断引进国外先进生产设备和工艺，加大产品研发力度，产销两旺，实现了飞速发展。在产品结构以及生产工艺水平上得到长足发展，国内优势资源得到有效利用，由于星级酒店主要集中在东部经济发达地区，下游需求的集中带动上游产业集中发展，国内规模以上酒店用品生产企业主要集中在长三角以及珠三角一带，我国的酒店用品还是在国际市场上可接受和参加竞争的品种，目前主要出口欧美、东南亚等地区。现在各大公司针对酒店用品市场增长势头，正在加大资金投入，积极开发新技术、新产品，并且涉足高端市场的企业逐渐增多，行业竞争日益激烈。我国酒店业酒店用品细分市场逐渐扩大，不断满足多样化的市场要求。酒店集团化步伐加快以及酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，随着国内市场国际化步伐加快，快速发展的酒店业为酒店用品市场提供了利好支撑。2008年中国酒店市场有望达到5000亿左右。在经历了2008年的增长后，在2009年中国酒店市场规模将有小幅回落，但不会低于2007年的市场规模总量，2010年预计仍将保持增长态势。中国酒店特别是星级酒店正大规模扩张，由此带来的市场需求将会超越以往的任何时候，2007年中国酒店用品中厨房设备的市场规模在1000亿元左右，客房用品的市场规模在1800亿元左右。

　　目前，中国的酒店用品产业还存在一些不足，从技术水平看，国内企业的制造设备以普通酒店用品为主，产品档次较低，仅有个别企业拥有生产条件和技术。产品的品种、设计与开发、应用水平，甚至产品标准的制定方面都相对滞后，特别是在智能化等高端酒店用品产品上自主开发能力不强。从人才与科技投入看，科技人才不足，特别是缺乏技术带头人。

　　在科研投入方面，国有企业经济效益相对较低，基础研究、技术攻关和新产品开发的投入不足，直接影响了创新能力的提高。民营企业大多处在发展的初级阶段，技术开发能力较弱。从产品结构看，产品结构不尽合理，市场需求的高档和酒店用品还大量依赖进口，而普通型酒店用品已出现低水平盲目竞争态势，效率低下。部分品种开发能力弱，技术含量低、没有形成规模效益和品牌优势，缺少专业化生产和社会化配套体系。从管理和综合服务看，企业的管理水平尚不能适应市场要求，信息化水平存在较大的差距。在产品质量、可靠性和劳动生产率等方面存在明显差距，服务体系尚不健全，新的市场开拓、成套技术服务、快速反应能力等方面不能满足用户要求，特别是不能按期交货成为用户反映最多的问题，影响企业规模效应的形成和酒店用品品牌的树立。如果这些问题能够得到产业的认识和重视，并得以妥善的解决酒店用品产业将会有一次质的飞跃。

　　酒店用品产业受惠于经济快速增长和旅游酒店业的持续走强，国内酒店用品行业迎来了黄金般的发展机遇。近几年，一批酒店企业破茧而出，拓展出一片天地。珠三角以制造业著称，是中国最大的酒店用品制造和出口基地。多家大型酒店用品专业市场汇聚番禺，将这一制造业优势延伸至经营优势，大规模、全品种、专业服务的“组团效应”凸显，辐射力惊人2007年酒店市场规模已达到5000亿元左右，2008年有望达到6500亿元左右。同时经济型酒店对酒店用品的个性化需求更为突出，这也将给酒店用品业带来更广阔、更具潜力的市场发展空间。中国餐饮业和酒店业在2007年出现了快速的增长，特别是经济型酒店，出现了前所未有的全国扩张增长。中国经济型酒店占整个酒店比例的10％左右，而美国经济型酒店有5.4万家，占整个市场的70％。2010年的世博会，预计日平均参观量将达40万人次，最高日平均需求量可达70万人次，市场的需求量无限增大，现有的酒店数远远满足不了。由此可见，旅游饭店业和酒店用品业迎来了新一轮的发展机遇，这些都给中国酒店用品业带来了巨大的发展空间，同时也为中国酒店用品业的发展提供了广阔的市场。

　　改革开放以来中国经济持续快速发展，在各种有利条件的推动下，中国酒店餐饮业也得到了迅猛发展。在北京、上海、广州、大连，五星、四星级酒店鳞次栉比，耸入云霄，三星、二星级酒店更是不计其数，而据国家商务部预测，到2010年，我国餐饮业零售额将达到20000亿元，餐饮业已经成为拉动消费、实现经济增长、扩大就业的重要支柱。中国餐饮业的高速发展，也将极大带动酒店业及其相关产业的蓬勃发展，为宾馆和酒店设备及用品厂商提供了巨大市场。另外，我国酒店用品产业向外辐射的能力也不可忽视，此次，因美国次贷所引发并波及全球的金融危机，虽给酒店用品产业带来了一些影响那也是有限的，但是，内需一直保持旺盛的，特别是广州亚运会、深圳大运会、上海世博会和北京奥运后旅游潮的区域性拉动，对酒店用品产业的供需无疑是一个互补，中国的酒店用品产业的明天会更加美好。